A travers ces critères d'excellence, le programme « Clé Verte » tend à promouvoir le développement durable au sein des hébergements touristiques.

Il est attribué sur une base volontaire, annuelle, positive et évolutive, à partir de critères impératifs et optionnels dans les domaines suivants : éducation à l'environnement, gestion environnementale générale, gestion des déchets, gestion de l'eau, gestion de l'énergie, alimentation, administration, gestion des espaces verts,...